CRÈME CATALANE

Aujourd’hui je vous propose de voyager un peu avec une recette qui sent bon le Sud . La crème catalane ! C’est le dessert le plus typique de la région de la Catalogne mais bien sûr servie partout en Espagne 🇪🇸. la crème catalane est un dessert consistant en une crème épaisse cuite . IngrédientsLire la suite « CRÈME CATALANE »

GAUFRES LIÉGEOISES

La gaufre de Liège localement appelée « gaufre au sucre » est une spécialité de Liège (Belgique). Elles sont croustillantes à la extérieur et moelleuses à l’intérieur . Un pur régal . Préparation 30mn, repos 1h30 +30mn cuisson 2mn par gaufre Ingrédients : 140ml de lait •2 œufs• 1 sachet de sucre vanillé• 1/2 cLire la suite « GAUFRES LIÉGEOISES »

LEMON CURD

Le lemon curd ou crème de citron est une pâte à tartiner ou une garniture en dessert. On l’utilise notamment pour réaliser la fameuse tarte au citron . Cette recette convient aux personnes intolérantes au gluten . Ingrédients pour 300g de crème : 3 ou 4 citrons (selon la grosseur), 100g de sucre• 1 cLire la suite « LEMON CURD »

FLAN PÂTISSIER MARBRÉ

Je ne sais pas vous mais j’adore le flan pâtissier . Aujourd’hui je vous propose un délicieux flan pâtissier au chocolat et vanille . Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce •1 litre de lait •6 jaunes d’œufs •120g de sucre •50g de maïzena •40g de farine •1 gousse de vanille• 2 cLire la suite « FLAN PÂTISSIER MARBRÉ »

BISCOFLAN AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Je suis tombée par hasard sur cette recette et j’ai voulu la réaliser car d’une part je n’en n’avais jamais entendu parler et d’autre part un biscuit et un flan en une seule cuisson j’étais sceptique . Et bien le résultat est bluffant ! Le biscoflan se compose d’un biscuit et d’un flan . PourLire la suite « BISCOFLAN AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ »